风动荷香 暑韵悠长(风物岁时记)
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“倏忽温风至,因循小暑来。”当太阳到达黄经105度,小暑节气如期而至。小暑是二十四节气中的第11个节气,也是夏天的第5个节气。《月令七十二候集解》记载:“暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。”古人认为小暑时天气炎热,但还没有达到极热的程度。
暑气蒸腾中万物蓬勃生长
小暑作为盛夏阶段的标志性节气,暑气初盛、气温持续攀升,我国气候呈现鲜明的南北差异。秦岭、淮河一线以北的北方地区进入东南季风雨季,降水集中且雨量充沛;长江中下游地区常在小暑前后出梅,随之进入副热带高压控制下的盛夏少雨季节。
古人将小暑分为三候:一候温风至,此时天气温热,一出门,风起处皆如热浪袭来;二候蟋蟀居宇,原本栖息于田野的蟋蟀纷纷迁至庭院墙角、屋檐之下,昼伏夜出、振翅鸣唱;三候鹰始鸷,地面气温居高不下、燥热难耐,雄鹰便乘风而上,在高空中活动,盘旋捕猎。
暑气升腾之际,亦是万物蓬勃生长的时刻,不同地域的农作物步入各具特点的生长阶段。我国南方地区中稻陆续进入孕穗期,这是决定稻穗饱满度、影响最终产量的重要阶段;华北地区夏玉米从营养生长逐步转向生殖生长;同时,大部分棉区的棉花开始开花结铃。
充足的光照、适宜的高温和丰沛的降水为作物生长发育提供了良好的自然条件,民间流传的“小暑热,果定结;小暑不热,五谷不结”“伏天的雨,锅里的米”等农谚,也印证了小暑时节水热条件对秋收丰歉的影响。
朴素节俗里期待美好生活
小暑近农历六月六天贶节,民间有晾晒衣物、书画、典籍与粮食的传统,俗语称“六月六,晒红绿”。历经梅雨浸润,物件极易受潮发霉、滋生虫蛀,借助盛夏烈日暴晒,可除湿去潮、杀菌防腐,这一习俗也寄托着人们祛除晦气、迎接吉祥的美好期许。
食新祈丰的节俗则体现出人们对美好生活的朴素期待。农人用新收割的稻谷碾制新米,先以新米祭祀先祖、敬奉天地,感恩自然馈赠、感念先人庇佑,而后邀邻里一同品尝新粮,共享丰收初至的喜悦。
暑日闷热难耐,民间饮食遵循“清润解暑、顺应时节”的理念,形成独特的食俗。
小暑大暑之间,7月15日,也是今年的入伏之日。北方盛行“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,入伏之初容易精神不振、胃口变差,俗谓之苦夏,皮薄馅足的饺子可开胃解馋;南方有小暑吃藕的传统,藕中含有碳水化合物、维生素和膳食纤维,具有消暑解腻、清热养血等作用,又因藕谐音“偶”,寓意阖家美满、岁月安然。在鲁南和苏北地区,人们习惯吃伏羊。2021年,“徐州伏羊食俗”入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。除此之外,清甜瓜果、绿豆清汤、荷叶粥等时令食材,也是消暑度夏的优选。
小暑是人体养生调护的关键节点,此时天地阳气蒸腾,加之高温闷热,易引发身心不适。小暑养生要重点护养心、脾两大脏腑。日常调养需谨记“四避”原则:避暑,避开午间高温时段外出,少量多次补水,防范中暑;避寒,忌贪凉饮冷、久吹空调、露身卧凉,保护脾胃阳气;避湿,保持居所通风干燥,及时擦干淋雨涉水后的身体;避风,睡眠远离风扇、空调风口,防止风寒入体、诱发病痛。
闲情雅趣间品赏时节风貌
小暑至,盛夏始。暑气蒸腾间,人们从不缺纳凉消暑的雅致情趣。
宋代宫廷画家苏汉臣的《荷塘消夏图》描绘了在荷塘边纳凉的女子。画中荷塘碧波荡漾,荷叶铺展、荷花盛放;岸边垂柳拂水,亭台雕栏雅致精巧。两名仕女素衣凭栏,观荷纳凉,静品荷花高洁之韵。
开阔的湖面之上荷叶摇曳,数艘小舟穿梭其间。采莲女子身姿轻盈,或撑竿划桨,或低头挑选莲蓬,或欣赏湖光山色,或与同伴笑语盈盈——明代朱邦的《采莲图》勾勒出夏日莲蓬成熟之际,女子们在湖中欢歌采莲的场景。
金代诗人庞铸在诗作的题目中,就点明了自己对夏日的喜爱——一首《喜夏》,描绘了深居避暑的惬意生活:“小暑不足畏,深居如退藏。青奴初荐枕,黄妳亦升堂。鸟语竹阴密,雨声荷叶香。晚窗无一事,步屧到西厢。”“青奴”,又名竹夫人,由青竹篾编织而成,是古人的“纳凉神器”。枕着青奴,再听着窗外的鸟语和雨声,赏着荷花,暑热也不足为惧。
“一碗分来百越春,玉溪小暑却宜人。红尘它日同回首,能赋堂中偶坐身。”在北宋文学家晁补之看来,小暑之时能在溪边与友人烹茶对饮,不仅清爽宜人,更是一段值得回味与珍视的美好回忆。
小暑前后,江南地区的“夏日三白”——栀子花、白兰花与茉莉花进入盛花期。栀子花剪枝插瓷瓶装点堂屋,白兰花制成项链、胸花随身祛暑,茉莉花悬于纱帐伴眠,一缕缕清香,亦能抚慰湿热烦躁。而来自甘肃高台、民勤等产区的头茬蜜瓜的集中上市,则为炎炎夏日带来一抹舌尖上的甜蜜。
苦夏是自然的历练,喜夏则是内心的智慧。面对暑热,我们更需学会顺应时节、调护身心,于浮躁中觅得清凉,于繁茂中读懂生活。
盛夏日长,暑以养物。
静待清风,谨祝夏安。(朱彬琳 徐嘉伟)
统筹:李舫张意轩
策划:曹磊王威朱金宜钟金叶白冰
插画绘制:王云飞谢叶青李超颖刘璐
版式设计:刘璐
《人民日报海外版》(2026年07月07日 第 08 版)
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