机遇中国·开放新疆丨“大地馕”见过么？外籍记者网红在新疆大开眼界

10月24日，在塔里木河河畔，外籍记者网红偶遇当地居民制作库麦琪，纷纷上前拍摄。库麦琪原本是当地牧民放羊时制作的馕，需先在沙漠里挖个圆坑，用枯树枝将沙子烧热，并烧出一堆炭灰。然后将生馕饼埋进炭灰烤制，大约20分钟烤熟，扒开炭灰、拣出馕饼，擦拭干净即可食用。因为是在大地上烤制而成，当地居民称这种馕为“大地馕”。
记者 陶志豪 于江艳