从一粒粮的旅程看大国粮仓根基稳固

深秋的豫北平原，玉米陆续归仓，土地正待新绿。矗立的粮仓里，传感器监测温度变化，新粮住上“空调房”。忙碌的生产线上，小麦变身面粉、面包……
一粒粮，从田间到仓库，从车间到餐桌，环环相扣的链条折射出粮食流通改革发展的铿锵步伐，彰显大国粮仓根基稳固。全国粮食标准仓房完好仓容超过7.3亿吨，比“十三五”末增加5800万吨；2024年全国粮食企业工业总产值超过4万亿元，粮食产销衔接更加顺畅。
从智慧种田到高效售粮
河南濮阳清丰县固城镇，种粮大户周建士正忙着组装一台旋耕播种机：“这大家伙不简单，播种、覆土镇压、铺滴灌带，几道工序一趟过去全齐活。”
连日来，他不仅备足了适合晚播的半冬性麦种，还添置了多功能农机具，为新一轮播种做足准备。
站在田埂上，周建士掏出手机，点开智慧农业平台，土壤墒情数据一目了然。
周建士今年55岁，流转了3500亩地。5年前，他还是一名农机服务商，如今已是当地小有名气的种粮大户。
周建士的种粮底气，来自科技助力。今年春季，他所在的合作社与河南农业大学合作建起科技小院。高标准农田里，滴灌带像毛细血管般铺设，水肥精准送达作物根部；无人机巡田洒药，“一喷三防”精准高效。
“以前浇地，300亩得10个人忙活。现在点点手机，电磁阀一开，水就来了。”他算了一笔账：今年麦田实现亩产709公斤，肥料、农药用量减少20%，小麦产量反而增加20%。
种得好，还要卖得顺。
今年6月，老周把800多吨麦子陆续运往中储粮濮阳直属库及就近库点。
“手机上提前预约，送粮不用排队。”他点开“惠三农”APP演示，“进门发一张卡，就像医院挂号，每个环节刷一下，数据全跟着走了。”
登记、扦样、过磅、卸粮、结算，整个卖粮过程十分顺畅。不排长队、不过夜押车，真正做到粮出手、钱到手。“托市收购是定心丸，价格有托底，心里不慌。”老周说。
从粮库扩容到科技守仓
走进中储粮濮阳直属库，12座高大的浅圆仓迎面矗立。满载粮食的车辆驶入工作塔，稳稳停在液压翻板上。随着翻板缓缓抬起，金灿灿的麦粒淌进卸粮坑。随后，它们搭乘斗提机一路向上，经过除杂等环节，最终“入住”仓库。
中储粮濮阳直属库有限公司副总经理马俊华介绍，作为重要商品粮基地，濮阳冬小麦总产量在170万吨左右，商品粮预计达120万吨。
一边提前周转旧麦腾出库容，一边租仓启动17个收购库点——马俊华和同事们双管齐下，准备出45万吨仓容。截至9月30日最后一批新麦入库，共有41.07万吨托市粮入仓，圆满完成收购任务。
仓储科科长朱言行步入工作塔，乘电梯升至35米高的仓顶检查粮情。仓内，蓝色传感器如神经网络密布，实时监测着粮食温湿度变化。
“粮食也会呼吸。入仓后会发热，不及时干预就会生虫结块。”朱言行解释。在中控室，他轻点鼠标启动风机，仓内热空气被缓缓抽出。“秋冬季节，我们利用仓内外温差，把热空气从仓顶抽出，让冷空气从下方进入，就像给粮仓开了空调。”通过内环流控温、氮气气调等技术，可将粮温保持在适宜区间。
“当腾仓换库或者市场需要补给时，粮食会通过挂拍的方式公开销售。”马俊华说，今年以来已向市场投放粮食1.8万吨。
从千面千味到销往海外
一粒麦成为面粉，有多少种可能？
“过去面粉厂加工，出来的只有麸皮和面粉。如今一条生产线经过精细加工，能产出数十种不同用途的面粉。”在中粮面业（濮阳）有限公司，负责人赵庆华说。
生产车间内，配麦器根据生产方案设置，自动搭配不同等级的小麦送入磨粉机器。伴随机器转动，小麦经过反复清洗、筛选、研磨，成为各种专用面粉包装入袋。
“一粒小麦，因品种、等级、面筋含量等不同，磨成的面粉也有差别。通用粉做饺子、面条等家常面食，专用粉则细分为馒头粉、面包粉、油条粉等。”赵庆华说，“通过不同粉种的搭配，满足日益多元的消费需求。”
这些面粉，成为当地食品加工企业的重要原料。在凯利来食品有限公司车间里，面粉与鸡蛋、奶油等原料按比例混合，通过和面、成型、发酵等工序，一个个面团进入烤炉，烘焙后成为金黄诱人的面包。现场，五台包装机同时运转，新鲜面包被迅速封装，等待发往各地。
“这是我们今年新推出的面包，有麻薯和红豆馅，很受市场欢迎。”公司负责人曹高掌说，公司八大类300余种休闲食品，年消耗面粉超3万吨。新产品月销售额达2000万元，部分产品今年成功进入海外市场。
河南省农业农村厅有关负责人介绍，今年河南夏粮总产实现750.01亿斤。通过延伸产业链、提升价值链、打造供应链，河南建成万亿元级现代食品产业集群，粒粒中原粮进入国人厨房、端上世界餐桌。
夕阳西下，科技小院里农机轰鸣。周建士调试好播种机，开始畅想几天后的播种场景：农机在平整的土地上划出笔直的垄线，一粒粒精选的麦种沿着滴灌带稳稳落入土壤，开启新一轮生长周期。（本报记者 张文豪）
《人民日报》（2025年10月19日 第 02 版）